糖尿病患者一般能吃白蘿卜,白蘿卜屬于低升糖指數(shù)食物,適量食用有助于血糖控制。
白蘿卜含水量超過90%,每100克僅含6克碳水化合物,升糖負荷低,不會引起血糖劇烈波動。其富含的膳食纖維可延緩葡萄糖吸收,改善餐后血糖。白蘿卜中的芥子油苷類物質(zhì)可能通過調(diào)節(jié)胰島素敏感性發(fā)揮輔助控糖作用。但需注意避免與高淀粉食物同食,防止總碳水化合物攝入超標。合并胃腸病變者大量生食可能刺激黏膜,建議煮熟后分次食用。
糖尿病患者可將白蘿卜作為兩餐間的加餐選擇,建議每日攝入量控制在200克以內(nèi),優(yōu)先選擇涼拌、清燉等低油烹飪方式。食用后需按時監(jiān)測血糖變化,若出現(xiàn)腹脹等不適可調(diào)整為少量多次進食。同時應(yīng)保證主食粗細搭配,配合適度運動,定期復(fù)查糖化血紅蛋白等指標。血糖波動較大時需及時咨詢營養(yǎng)師調(diào)整飲食方案。
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