糖尿病患者感到饑餓時(shí),可以選擇適量食用無(wú)糖酸奶、原味堅(jiān)果、低糖水果、全麥餅干、水煮雞蛋等零食。這些食物升糖指數(shù)較低,有助于穩(wěn)定血糖水平。
無(wú)糖酸奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì),不含添加糖分,適合糖尿病患者在兩餐之間補(bǔ)充能量。建議選擇配料表僅含生牛乳和乳酸菌的產(chǎn)品,避免風(fēng)味酸奶。食用時(shí)搭配少量藍(lán)莓或奇亞籽可增加膳食纖維攝入。
杏仁、核桃等原味堅(jiān)果含有健康脂肪酸和植物蛋白,但需控制每日攝入量在15-20克以?xún)?nèi)。避免選擇糖漬或鹽焗加工產(chǎn)品,生堅(jiān)果更有利于血糖控制。堅(jiān)果的高熱量特性要求分裝小份食用。
草莓、櫻桃等低糖水果可作為加餐選擇,每次食用量控制在100克左右。避免荔枝、香蕉等高糖水果,食用時(shí)間建議安排在餐后2小時(shí)。搭配少量堅(jiān)果可延緩糖分吸收速度。
選擇配料表中全麥粉占比超過(guò)50%的無(wú)糖餅干,每份不超過(guò)2片。注意查看營(yíng)養(yǎng)成分表,避免含反式脂肪酸的產(chǎn)品??纱钆錈o(wú)糖豆?jié){食用增加飽腹感。
雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白且?guī)缀醪缓妓衔?,是理想的抗餓零食。建議采用水煮方式避免額外油脂攝入,每日不超過(guò)1個(gè)全蛋。膽固醇偏高者可將蛋黃攝入控制在每周3-4個(gè)。
糖尿病患者選擇零食需重點(diǎn)關(guān)注升糖指數(shù)和份量控制,建議將每日零食熱量控制在總熱量的10%以?xún)?nèi)。養(yǎng)成查看食品配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表的習(xí)慣,避免隱形糖分?jǐn)z入。加餐時(shí)間最好固定在三餐之間,與正餐間隔2小時(shí)以上。隨身攜帶血糖儀監(jiān)測(cè)加餐前后的血糖變化,建立個(gè)性化的食物應(yīng)答記錄。若出現(xiàn)持續(xù)饑餓感或血糖波動(dòng)較大,應(yīng)及時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整飲食方案。
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