紅心火龍果富含膳食纖維、維生素C、花青素、鐵及植物性白蛋白等營(yíng)養(yǎng)素,具有抗氧化、促進(jìn)消化、改善貧血等健康價(jià)值。
紅心火龍果每100克含約2克膳食纖維,可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),緩解便秘。其水溶性纖維能延緩糖分吸收,有助于血糖穩(wěn)定。
單果維生素C含量超過橙子,每100克含8-10毫克,有助于膠原蛋白合成和鐵元素吸收,增強(qiáng)皮膚彈性及免疫力。
果肉紅色源于甜菜紅素等花青素,抗氧化能力是維生素E的50倍,可中和自由基,降低炎癥反應(yīng)和血管氧化損傷風(fēng)險(xiǎn)。
含鐵量高于普通水果,每100克約0-8毫克,與維生素C協(xié)同作用可改善缺鐵性貧血,適合素食者補(bǔ)充。
特有的白蛋白能結(jié)合重金屬離子,具有解毒功能,對(duì)長(zhǎng)期接觸污染環(huán)境人群有潛在保護(hù)作用。
建議每日食用不超過200克紅心火龍果,避免因過量攝入紅色素導(dǎo)致暫時(shí)性尿液變色。搭配酸奶可提高鈣吸收率,胃腸敏感者宜飯后食用。糖尿病患者需控制單次攝入量,過敏體質(zhì)者首次嘗試應(yīng)觀察是否有口唇發(fā)麻等不適反應(yīng)。選購(gòu)時(shí)注意果皮無(wú)腐爛、鱗片鮮綠,冷藏保存不超過5天。
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