茶葉具有提神醒腦、抗氧化、促進消化、調(diào)節(jié)血脂、抗菌消炎等功效。茶葉中的活性成分主要包括茶多酚、咖啡堿、茶氨酸、維生素及礦物質(zhì)等。
茶葉中的咖啡堿能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助緩解疲勞并增強注意力。適量飲用綠茶或紅茶可改善工作學(xué)習(xí)效率,但過量可能導(dǎo)致心悸或失眠。
茶多酚是強效抗氧化劑,能清除自由基,延緩細(xì)胞衰老。長期飲用烏龍茶或白茶有助于降低氧化應(yīng)激損傷,減少慢性病風(fēng)險。
茶多酚和芳香物質(zhì)可刺激胃液分泌,加速脂肪分解。飯后飲用普洱茶或黑茶能緩解腹脹,但空腹飲茶可能引發(fā)胃腸不適。
茶葉中的兒茶素能抑制膽固醇吸收,改善脂質(zhì)代謝。規(guī)律飲用綠茶可輔助降低低密度脂蛋白水平,對預(yù)防動脈硬化有一定作用。
茶多酚對金黃色葡萄球菌等致病菌有抑制作用。用冷泡綠茶漱口可減輕口腔炎癥,外傷后以濃茶沖洗創(chuàng)面也能減少感染概率。
建議根據(jù)體質(zhì)選擇茶葉類型,脾胃虛寒者宜飲紅茶,燥熱體質(zhì)適合綠茶。避免睡前4小時飲茶以防失眠,每日攝入量控制在5-15克干茶為宜。沖泡時第一泡可快速倒掉以減少農(nóng)殘攝入,隔夜茶因成分變質(zhì)不建議飲用。特殊人群如孕婦、貧血患者應(yīng)咨詢醫(yī)生后控制飲茶量。
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