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檸檬水的功效作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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檸檬水具有促進(jìn)消化、補(bǔ)充維生素C、輔助抗氧化等功效，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要來(lái)自檸檬中的檸檬酸、維生素C及多種礦物質(zhì)。適量飲用有助于維持機(jī)體健康。

1、促進(jìn)消化

檸檬水中富含的檸檬酸可刺激胃酸分泌，幫助分解食物中的蛋白質(zhì)，緩解餐后飽脹感。對(duì)于胃腸功能較弱的人群，飯前少量飲用能改善食欲，但胃酸過(guò)多者應(yīng)避免空腹飲用。

2、補(bǔ)充維生素C

每100克檸檬約含22毫克維生素C，沖泡后部分溶于水中。維生素C參與膠原蛋白合成，有助于皮膚修復(fù)和增強(qiáng)毛細(xì)血管韌性，長(zhǎng)期缺乏可能引起牙齦出血或傷口愈合延遲。

3、輔助抗氧化

檸檬中的多酚類物質(zhì)如橙皮苷、柚皮素等具有清除自由基的作用，與維生素C協(xié)同可減緩細(xì)胞氧化損傷。但抗氧化效果需長(zhǎng)期規(guī)律攝入，單次飲用作用有限。

4、調(diào)節(jié)酸堿平衡

盡管檸檬口感酸澀，但其代謝產(chǎn)物呈堿性，適量飲用有助于維持尿液pH值平衡，對(duì)預(yù)防尿酸結(jié)石有一定幫助。但腎功能異常者需控制攝入量。

5、提供微量元素

檸檬水中含有鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)，其中鉀元素有助于維持電解質(zhì)平衡，對(duì)高血壓人群有益。但浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)可能導(dǎo)致果皮中的苦味物質(zhì)析出，建議現(xiàn)泡現(xiàn)飲。

飲用檸檬水時(shí)建議使用60℃以下溫水沖泡，避免高溫破壞維生素C；每日攝入量控制在1-2杯為宜，過(guò)量可能腐蝕牙釉質(zhì)。胃潰瘍患者及牙齒敏感者應(yīng)減少飲用頻率，飲用后及時(shí)漱口?？纱钆渖倭糠涿壅{(diào)節(jié)口感，但糖尿病患者需注意蜂蜜用量。若出現(xiàn)胃部不適或過(guò)敏癥狀，應(yīng)立即停止飲用并咨詢醫(yī)生。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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