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咖喱粉好處和功效

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咖喱粉具有促進(jìn)消化、抗炎抗氧化、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂、改善食欲等功效?？о壑饕山S、芫荽、孜然、辣椒等多種香料混合制成，其活性成分對(duì)人體有多重健康益處。

1、促進(jìn)消化

咖喱粉中的姜黃素和孜然能刺激消化液分泌，幫助分解食物中的脂肪和蛋白質(zhì)。胃腸功能較弱者食用后可緩解腹脹，但胃炎急性發(fā)作期應(yīng)避免辛辣刺激。

2、抗炎抗氧化

姜黃素具有顯著抗炎作用，可抑制環(huán)氧酶活性，減輕關(guān)節(jié)炎癥。其抗氧化能力是維生素E的10倍，能清除自由基延緩細(xì)胞衰老。

3、增強(qiáng)免疫力

咖喱粉中的大蒜素和辣椒素可激活巨噬細(xì)胞，提高機(jī)體對(duì)病原體的防御能力。冬季適量食用有助于預(yù)防呼吸道感染。

4、調(diào)節(jié)血脂

姜黃素能抑制肝臟膽固醇合成，芫荽籽油可促進(jìn)膽汁排泄，兩者協(xié)同降低低密度脂蛋白水平。高血脂人群每周食用3次可見(jiàn)改善。

5、改善食欲

辣椒和黑胡椒的辛辣成分通過(guò)刺激味蕾增加唾液分泌，對(duì)化療后味覺(jué)減退者有開(kāi)胃效果。兒童厭食時(shí)可少量添加于輔食。

日常食用咖喱粉建議每次不超過(guò)5克，避免空腹食用刺激胃腸。烹飪時(shí)可與椰子奶搭配降低辛辣度，高血壓患者需控制鈉鹽添加。出現(xiàn)皮膚潮紅或胃部灼燒感應(yīng)立即停用，過(guò)敏體質(zhì)者首次食用前建議進(jìn)行斑貼試驗(yàn)。孕婦及胃潰瘍患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下謹(jǐn)慎使用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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