50克的鹵蛋熱量通常是70千卡左右。
鹵蛋熱量主要來(lái)源于雞蛋本身,雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪,在鹵制過(guò)程中,添加的醬油、香料等,僅帶來(lái)少量額外熱量。雞蛋本身的脂肪集中在蛋黃,鹵制未改變脂肪結(jié)構(gòu),維持了較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。對(duì)于血脂異常患者,鹵蛋的蛋黃含有的膽固醇,過(guò)量食用可能導(dǎo)致血脂升高,加重病情,應(yīng)嚴(yán)格控制食用量。而對(duì)于健身人群,鹵蛋是優(yōu)質(zhì)的蛋白來(lái)源,能補(bǔ)充身體所需,助力肌肉修復(fù)與生長(zhǎng)。另外,腎病患者腎功能不全時(shí),過(guò)量攝入鹵蛋會(huì)加重腎臟代謝負(fù)擔(dān),需謹(jǐn)慎食用。
日常護(hù)理時(shí),選擇低鹽鹵蛋產(chǎn)品,減少鹽的攝入。鹵蛋雖營(yíng)養(yǎng)豐富,但不能過(guò)度食用,可搭配富含膳食纖維的芹菜、白菜等,既能補(bǔ)充蛋白質(zhì),又能保證營(yíng)養(yǎng)均衡。
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