月餅種類多樣，但其實就是外皮和內(nèi)餡的組合。外皮主要成分是小麥粉等谷物粉、糖、食用油脂。內(nèi)餡常見的有蓉沙類、果仁類、果蔬類、肉制品類、水產(chǎn)類及蛋黃類等，但糖和食用油脂是不可缺少的成分，故熱量都較高。通常1個150g的月餅熱量能達到450-600kcal，以中國居民膳食推薦的每日能量攝入1800-2200kcal計算，幾乎接近一餐飯的熱量。