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薯棗有哪些功效和作用

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薯棗通常指甘薯加工制成的蜜餞類食品，主要具有補充能量、促進消化、輔助改善貧血等功效。其作用源于甘薯本身的營養(yǎng)成分，包括碳水化合物、膳食纖維、鐵元素等。

1、補充能量

薯棗含大量碳水化合物，每100克可提供約300千卡熱量，能快速緩解體力消耗引起的疲勞。適合運動后或低血糖人群適量食用，但糖尿病患者需控制攝入量。

2、促進消化

甘薯中的膳食纖維在加工后部分保留，可刺激胃腸蠕動，減少便秘發(fā)生。食用時建議搭配溫水，避免空腹大量進食引發(fā)胃脹。

3、輔助改善貧血

甘薯含有非血紅素鐵，雖然吸收率較低，但配合維生素C含量高的水果共同食用，可提升鐵元素利用率，對輕度缺鐵性貧血有輔助改善作用。

4、提供抗氧化物質

薯棗保留部分甘薯原有的β-胡蘿卜素和花青素，這些成分具有抗氧化特性，能幫助清除體內自由基，但加工過程中部分營養(yǎng)素會被破壞。

5、調節(jié)電解質

制作過程中添加的少量食鹽使薯棗含有鈉、鉀等礦物質，對大量出汗后電解質紊亂有一定調節(jié)作用，但高血壓患者應注意控制食用量。

薯棗作為零食應控制每日攝入量在50克以內，避免糖分和熱量超標。食用后出現胃酸過多或腹脹時應暫停進食。建議選擇無添加劑的天然工藝產品，搭配新鮮蔬菜水果平衡營養(yǎng)。消化功能較弱者及兒童需在家長監(jiān)督下少量分次食用，避免嗆咳風險。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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