甲魚具有滋陰補腎、增強免疫、調節(jié)血脂等作用，適合體質虛弱者適量食用。甲魚富含優(yōu)質蛋白、膠原蛋白、維生素A、維生素B族、鈣、鐵等營養(yǎng)素，其作用主要有改善貧血、促進傷口愈合、延緩衰老、保護心血管、輔助調節(jié)內分泌。
1、改善貧血
甲魚含有豐富的鐵元素和維生素B12，有助于促進血紅蛋白合成。對于缺鐵性貧血或營養(yǎng)攝入不足導致的貧血癥狀，適量食用甲魚可幫助改善面色蒼白、乏力等表現(xiàn)。需注意甲魚不宜與濃茶同食，以免影響鐵吸收。
2、促進傷口愈合
甲魚中膠原蛋白含量較高，能夠促進皮膚及黏膜組織修復。術后或創(chuàng)傷后適量食用，可加速創(chuàng)面愈合。甲魚湯中的精氨酸還能增強免疫功能，降低感染風險。但痛風患者應控制食用量。
3、延緩衰老
甲魚富含抗氧化物質如維生素E和硒元素，能清除體內自由基，減緩細胞氧化損傷。其膠原蛋白成分還可維持皮膚彈性，改善皺紋。建議搭配富含維生素C的蔬菜水果食用，以提升吸收率。
4、保護心血管
甲魚的不飽和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，減少血管壁脂質沉積。甲魚殼中提取的活性成分還被用于輔助治療高血壓，但需在醫(yī)生指導下使用相關制劑。
5、調節(jié)內分泌
甲魚所含的動物性激素前體物質對調節(jié)女性更年期癥狀可能有一定幫助。傳統(tǒng)醫(yī)學認為甲魚對腎陰虛引起的潮熱盜汗有改善作用，但具體效果因人而異，不可替代藥物治療。
食用甲魚需注意選擇新鮮食材并充分加熱，避免寄生蟲感染。慢性病患者、過敏體質者及孕婦應咨詢醫(yī)生后食用。建議每周食用不超過2次，每次攝入量控制在100-150克，搭配均衡膳食。甲魚雖有一定滋補作用，但不能替代藥物治療疾病，出現(xiàn)明顯不適仍需及時就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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