香蕉的熱量屬于中等水平,每100克香蕉約含89千卡熱量,低于高熱量水果但高于部分低糖水果。
香蕉的熱量主要來源于碳水化合物,其中天然糖分占比相對較高。一根中等大小的香蕉約含105千卡熱量,相當于半碗米飯的熱量。香蕉的升糖指數(shù)屬于中等范圍,成熟度越高含糖量越高。香蕉富含鉀、維生素B6和膳食纖維,能快速補充能量且有助于胃腸蠕動。運動后或兩餐之間適量食用香蕉可幫助恢復體力,但糖尿病患者需注意控制攝入量。
建議將香蕉作為均衡飲食的一部分,每日食用1-2根為宜。搭配堅果或酸奶可延緩血糖上升,避免空腹大量食用。選擇略帶青皮的香蕉可減少糖分攝入,胃腸功能較弱者避免食用未完全成熟的香蕉。存儲時避免冷藏以防表皮變黑,切開后的香蕉可淋少量檸檬汁防止氧化。若需嚴格控制熱量,可將香蕉替代部分主食,并相應減少其他碳水化合物的攝入量。
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