腎炎患者飲食需注意控制蛋白質(zhì)、鈉鹽及水分攝入，避免高鉀、高磷食物，同時保證熱量與維生素補充。主要調(diào)整包括優(yōu)質(zhì)蛋白選擇、限鹽限水、低鉀低磷飲食、適量碳水化合物及維生素補充。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白控制
腎炎患者需限制每日蛋白質(zhì)總量，優(yōu)先選擇雞蛋、牛奶、魚肉等優(yōu)質(zhì)蛋白。急性期每日攝入量控制在每公斤體重0.6-0.8克，慢性期可適當放寬至0.8-1克。避免食用豆類及其制品等高植物蛋白食物，減輕腎臟代謝負擔。
2、嚴格限鹽限水
每日食鹽攝入不超過3克，避免腌制食品、加工肉類。水腫患者需根據(jù)尿量調(diào)整飲水量，通常為前一日尿量加500毫升。使用限鹽勺計量，烹飪時以醋、檸檬汁等替代部分鹽分。
3、低鉀低磷飲食
腎功能減退時需限制香蕉、土豆、菌菇等高鉀食物，血鉀偏高者可先將蔬菜焯水后烹調(diào)。避免動物內(nèi)臟、堅果、碳酸飲料等高磷食品，必要時使用磷結(jié)合劑。
4、充足熱量供給
每日需保證每公斤體重30-35千卡熱量，以麥淀粉、藕粉等低蛋白主食為主?？蛇m量增加植物油、糖類攝入，防止機體分解自身蛋白質(zhì)加重氮質(zhì)血癥。
5、維生素補充
多食用蘋果、白菜等低鉀維生素豐富的蔬果，必要時補充維生素B族、維生素D制劑。避免楊桃等有腎毒性的特殊水果，深色蔬菜建議焯水后食用。
腎炎患者需定期監(jiān)測血肌酐、尿素氮、電解質(zhì)等指標，根據(jù)檢查結(jié)果動態(tài)調(diào)整飲食方案。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免油炸燒烤。合并高血壓或糖尿病者需同步控制基礎(chǔ)疾病，嚴禁自行服用中藥偏方。建議記錄每日飲食及尿量變化，就診時攜帶記錄供醫(yī)生參考。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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