桃子爛了一般不能吃。腐爛的桃子可能滋生霉菌或細(xì)菌,食用后可能引起胃腸不適甚至食物中毒。
桃子腐爛后,果肉組織被破壞,容易滋生霉菌如青霉菌、曲霉菌等,這些霉菌可能產(chǎn)生毒素如展青霉素,高溫烹飪也難以完全破壞。即使切除腐爛部分,看似完好的果肉也可能被霉菌菌絲滲透,存在安全隱患。輕微腐爛的桃子可能僅表現(xiàn)為局部軟爛,但霉菌污染范圍往往超過(guò)肉眼可見(jiàn)區(qū)域。若誤食腐爛桃子,可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等急性胃腸炎癥狀,免疫力低下者還可能引發(fā)更嚴(yán)重的全身性感染。
極少數(shù)情況下,若桃子因輕微磕碰導(dǎo)致局部機(jī)械性損傷但未滋生霉菌,且損傷后立即食用,可能不會(huì)對(duì)健康造成影響。但需確保損傷部位無(wú)霉斑、無(wú)異味、果肉未變色,且周圍果肉質(zhì)地正常。此類情況需謹(jǐn)慎判斷,建議優(yōu)先選擇新鮮完好的桃子。
日常儲(chǔ)存桃子時(shí)應(yīng)放置于陰涼通風(fēng)處,避免擠壓或高溫環(huán)境加速腐爛。購(gòu)買時(shí)選擇表皮完整、無(wú)瘀傷的果實(shí),短期內(nèi)無(wú)法食用可冷藏保存。若發(fā)現(xiàn)桃子局部變質(zhì),建議整顆丟棄。食用水果前需充分清洗表面,削去果皮可進(jìn)一步降低農(nóng)殘和微生物污染風(fēng)險(xiǎn)。出現(xiàn)食物中毒癥狀如持續(xù)嘔吐、發(fā)熱時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
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