通常情況下,常吃腌制食品可能會增加胃癌風(fēng)險。如果出現(xiàn)不適,建議及時就醫(yī)。
腌制食品一般包括臘肉、咸魚、咸菜、熏肉等,其含有較高的亞硝酸鹽和硝酸鹽,如果頻繁食用腌制食品,可能會導(dǎo)致大量的亞硝酸鹽和硝酸鹽進(jìn)入體內(nèi),容易轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)亞硝胺,進(jìn)而增加胃癌風(fēng)險。此外,腌制食品屬于高鹽食物,可能會刺激胃部黏膜,破壞胃黏膜的屏障功能,容易引發(fā)胃部炎癥,在炎癥長期刺激下,可能會導(dǎo)致胃癌發(fā)生。但如果少量食用腌制食品,一般不會增加胃癌風(fēng)險,建議在食用腌制食品后多補充溫水,促進(jìn)身體新陳代謝。
在日常生活中,建議減少食用高鹽、高油食物,比如熏魚、炸雞、燒烤等,可以多食用西藍(lán)花、菠菜、雞蛋等富含維生素和蛋白質(zhì)的食物,有助于增強體質(zhì)。
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