孕期一般可以適量食用杏仁,但需注意選擇無添加的熟杏仁并控制攝入量。
杏仁富含優(yōu)質蛋白、維生素E及不飽和脂肪酸,有助于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和孕婦皮膚健康。每天建議攝入10-15克,可作為加餐搭配酸奶或燕麥。選擇經(jīng)過高溫烘烤的熟杏仁能降低苦杏仁苷毒性風險,避免食用發(fā)霉或苦味明顯的杏仁。胃腸功能較弱的孕婦可將杏仁研磨成粉加入粥品,減少消化負擔。對堅果過敏或妊娠期血糖異常的孕婦應咨詢醫(yī)生后調整攝入。
未經(jīng)處理的生杏仁可能含有微量氫氰酸,大量食用存在安全隱患。市售鹽焗或糖漬杏仁因鈉和糖分過高,可能增加妊娠高血壓或妊娠糖尿病風險。部分體質敏感的孕婦食用后可能出現(xiàn)口腔黏膜刺痛或皮疹等過敏反應。甲狀腺功能異常的孕婦需注意杏仁中硫氰酸鹽對碘吸收的潛在影響。
孕期飲食建議以多樣化、適度為原則,杏仁作為營養(yǎng)補充需與其他堅果輪換食用。日常注意觀察食用后是否出現(xiàn)腹脹、皮膚瘙癢等不適,儲存時保持干燥避免霉變。定期產(chǎn)檢時可與醫(yī)生溝通飲食結構,妊娠中晚期需根據(jù)體重增長情況調整堅果攝入量,同時保證足量飲水促進代謝。
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