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飲食調(diào)理：肝硬化患者保證營養(yǎng)的基石

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肝臟是人體的代謝器官，如果一旦肝臟發(fā)生問題，如發(fā)生肝硬化，那么，就會影響肝臟的功能。在這種情況下，患者需要做好飲食調(diào)理，多吃一些易消化、富含優(yōu)質(zhì)蛋白及維生素、低鈉的食物，限制飲酒，從而促進(jìn)疾病的康復(fù)。

1、易消化食物

肝硬化患者需多吃容易消化的食物，如小米粥，既能夠促進(jìn)滿足自身的營養(yǎng)需求，又能夠更好的消化，對于肝臟造成的負(fù)擔(dān)也比較輕，是肝硬化患者的必選食物。如果存在食管胃底靜脈曲張的患者，就只能吃菜泥、肉末、軟食，特別注意，在吃飯的時(shí)候要細(xì)嚼慢咽，咽下去的食物不能混入糠皮、魚刺、硬屑等堅(jiān)硬、粗糙的食物，防止損傷曲張的靜脈導(dǎo)致出血。

2、富含蛋白質(zhì)食物

肝細(xì)胞修復(fù)和維持血漿清蛋白正常水平的重要物質(zhì)基礎(chǔ)是蛋白質(zhì)，因此需要保證肝硬化患者的蛋白質(zhì)攝入量。在選擇蛋白質(zhì)的時(shí)候，以豆制品、雞蛋、牛奶、魚、雞肉、瘦豬肉為主要蛋白質(zhì)來源。但是如果患者的血氨升高，就要限制或禁食蛋白質(zhì)了，等病情好轉(zhuǎn)后再逐漸增加攝入量，還要多吃一些富含植物蛋白的食物，常見的為豆制品，因?yàn)槎怪破匪鞍彼?、芳香氨基酸和產(chǎn)氨氨基酸較少，對于肝臟的修復(fù)有好處。

3、富含維生素的食物

眾所周知，新鮮的蔬菜和水果之中都含有豐富的維生素，例如胡蘿卜富含維生素A，油菜、菠菜等綠葉蔬菜富含維生素B12，西紅柿、柑橘等富含維生素C，在日常生活中經(jīng)常食用，滿足機(jī)體對維生素的需要。

4、低鈉食物

肝硬化患者需要限制鈉的攝入，可多吃一些含鈉低的食物，常見的包括糧谷類食物如玉米、小麥、大豆等，瓜茄類食物如冬瓜、絲瓜、南瓜、茄子等，還需要多吃新鮮的水果如蘋果、香蕉、梨等。限鈉飲食常使患者感到食物淡而無味，在吃飯的過程中，可以適量的添加一些檸檬汁、食醋等，從而改善食品的調(diào)味，這樣就可以增進(jìn)患者食欲。

5、限制飲酒

肝硬化患者不能喝酒，因?yàn)榫茖τ诟闻K可能會造成進(jìn)一步的損傷，使病情加重。

肝硬化飲食護(hù)理的原則是既保證飲食營養(yǎng)又遵守必要的飲食限制，是改善肝功能，延緩病情進(jìn)展的基木措施。醫(yī)生會給患者制定既符合治療需要又能讓患者接受的飲食計(jì)劃。飲食治療總的原則是高熱量、高蛋白質(zhì)、高維生素、易消化飲食，嚴(yán)禁飲酒，適當(dāng)?shù)臄z入脂肪，但是動物脂肪不宜過多攝入，還需要根據(jù)患者的病情變化及時(shí)進(jìn)行調(diào)整。但是不是說只進(jìn)行一段時(shí)間飲食調(diào)理就可以，需要長期堅(jiān)持才會有效果，不能半途而廢。

必要的時(shí)候在醫(yī)生的指導(dǎo)下給予患者靜脈補(bǔ)充營養(yǎng)，還需做好營養(yǎng)狀況監(jiān)測，經(jīng)常評估患者的飲食和營養(yǎng)狀況，看是否有改善。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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