老年人骨折后一般可以吃蛋白粉,有助于促進(jìn)骨骼修復(fù)和肌肉恢復(fù)。蛋白粉能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白,但需結(jié)合個(gè)體健康狀況調(diào)整用量。
骨折后機(jī)體處于高代謝狀態(tài),對(duì)蛋白質(zhì)需求增加。蛋白粉作為濃縮蛋白來(lái)源,可彌補(bǔ)膳食攝入不足。乳清蛋白粉吸收利用率高,含有支鏈氨基酸,能減少肌肉分解。大豆蛋白粉含植物雌激素,可能對(duì)絕經(jīng)后女性骨骼有益。但需注意過(guò)量攝入可能加重腎臟負(fù)擔(dān),尤其腎功能不全者應(yīng)謹(jǐn)慎。
部分老年人可能存在乳糖不耐受或大豆過(guò)敏,需選擇對(duì)應(yīng)水解蛋白粉。糖尿病患者應(yīng)注意選擇無(wú)糖配方。長(zhǎng)期臥床者補(bǔ)充蛋白粉時(shí)需配合適量飲水,預(yù)防便秘。市售蛋白粉可能添加維生素D和鈣,與骨折藥物同服時(shí)需咨詢醫(yī)生。
建議在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用蛋白粉,每日攝入量不超過(guò)20-30克。同時(shí)保證均衡膳食,多攝入富含鈣的乳制品、深綠色蔬菜以及維生素C豐富的水果??祻?fù)期可進(jìn)行適度抗阻訓(xùn)練,幫助蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為肌肉組織。定期監(jiān)測(cè)肝腎功能,出現(xiàn)腹脹或消化不良時(shí)應(yīng)減量。
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