老年人一般可以吃蛋白粉,但需根據(jù)個(gè)體健康狀況調(diào)整用量。蛋白粉有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白,適合咀嚼困難、消化功能減退或飲食攝入不足的老年人。
蛋白粉是從乳清、大豆等原料中提取的濃縮蛋白質(zhì),易溶解吸收。老年人胃腸功能減弱,日常飲食可能無(wú)法滿足蛋白質(zhì)需求,適量補(bǔ)充蛋白粉可預(yù)防肌肉流失,改善營(yíng)養(yǎng)不良。選擇乳清蛋白粉時(shí)需注意乳糖不耐受問(wèn)題,植物蛋白粉更適合素食或過(guò)敏體質(zhì)者。合并慢性腎病者應(yīng)限制蛋白質(zhì)總量,避免加重腎臟負(fù)擔(dān)。建議在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下選擇低磷低鉀配方的蛋白粉。
部分老年人長(zhǎng)期過(guò)量服用蛋白粉可能導(dǎo)致腹脹、腹瀉等胃腸不適。糖尿病患者需選擇無(wú)糖配方,避免影響血糖控制。服用抗凝藥物者應(yīng)注意大豆蛋白可能干擾藥效。存在高尿酸血癥或痛風(fēng)發(fā)作史者需減少動(dòng)物蛋白攝入比例。對(duì)蛋白粉成分過(guò)敏者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、呼吸困難等反應(yīng),應(yīng)立即停用。
老年人食用蛋白粉時(shí)建議優(yōu)先從天然食物獲取蛋白質(zhì),如雞蛋、魚(yú)肉、豆制品等。每日蛋白粉用量不超過(guò)20克,分次用溫水或牛奶沖服,避免空腹食用。定期監(jiān)測(cè)肝腎功能,合并慢性疾病者需遵醫(yī)囑調(diào)整用量。注意觀察排便情況,出現(xiàn)消化不良時(shí)可搭配益生菌。存儲(chǔ)時(shí)應(yīng)防潮避光,開(kāi)封后一個(gè)月內(nèi)用完確保營(yíng)養(yǎng)活性。
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