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吃了變質魚中毒有哪些癥狀

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吃了變質魚中毒可能出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭痛發(fā)熱、皮膚過敏、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀等表現(xiàn)。變質魚可能含有細菌毒素或組胺等有害物質，需及時就醫(yī)處理。

1、惡心嘔吐

食用變質魚后1-2小時內(nèi)可能出現(xiàn)頻繁惡心嘔吐，主要由魚體內(nèi)細菌產(chǎn)生的腸毒素刺激胃腸黏膜引起。嘔吐物常含未消化食物殘渣，嚴重時可導致脫水。建議暫時禁食并補充電解質溶液。

2、腹痛腹瀉

變質魚中的致病菌如副溶血性弧菌可引發(fā)陣發(fā)性臍周絞痛，伴隨水樣或黏液樣腹瀉，每日可達10余次。部分患者會出現(xiàn)里急后重感。需注意預防脫水和電解質紊亂。

3、頭痛發(fā)熱

細菌毒素吸收后可能引起全身炎癥反應，表現(xiàn)為體溫升高至38-39攝氏度，伴隨前額或太陽穴搏動性頭痛。部分患者伴有寒戰(zhàn)、乏力等全身癥狀?？蛇M行物理降溫并監(jiān)測體溫變化。

4、皮膚過敏

組胺中毒常見于食用青皮紅肉變質魚，表現(xiàn)為面部潮紅、皮膚瘙癢、蕁麻疹等過敏反應，嚴重者可出現(xiàn)口唇腫脹。建議立即停止進食并服用抗組胺藥物如氯雷他定片。

5、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀

雪卡毒素中毒多見于食用大型珊瑚魚，表現(xiàn)為口唇麻木、溫度感覺倒錯、肌無力等神經(jīng)毒性癥狀，嚴重者可能出現(xiàn)血壓下降。需緊急就醫(yī)進行解毒治療。

預防變質魚中毒需注意購買新鮮水產(chǎn)品，冷藏保存不超過2天，烹飪前檢查魚肉是否有異味或黏液。出現(xiàn)中毒癥狀后應立即停止進食，保留剩余食物樣本，輕度癥狀可多飲淡鹽水，若出現(xiàn)意識改變、呼吸困難等嚴重表現(xiàn)需立即送醫(yī)。恢復期飲食宜選擇米粥、面條等易消化食物，避免油膩辛辣刺激。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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