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抗壞血酸是哪種維生素

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抗壞血酸是維生素C的化學(xué)名稱，屬于水溶性維生素，具有抗氧化、促進(jìn)膠原蛋白合成等生理功能。

1、化學(xué)特性

抗壞血酸分子式為C6H8O6，其烯醇式結(jié)構(gòu)中的羥基易解離釋放氫離子，因此具有酸性。在體內(nèi)以還原型抗壞血酸和脫氫抗壞血酸兩種形式存在，兩者可通過氧化還原反應(yīng)相互轉(zhuǎn)化。

2、生理功能

作為輔酶參與羥化反應(yīng)，促進(jìn)膠原蛋白、神經(jīng)遞質(zhì)及肉堿的合成。能還原超氧化物等自由基，保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)完整性。還可增強(qiáng)鐵離子在腸道的吸收率。

3、缺乏癥狀

長期攝入不足會導(dǎo)致壞血病，表現(xiàn)為牙齦出血、傷口愈合延遲、毛囊角化過度。兒童可能出現(xiàn)骨骼發(fā)育異常。

4、食物來源

新鮮蔬菜水果含量豐富，如刺梨果實(shí)的維生素C含量可達(dá)2000毫克/100克，西藍(lán)花、獼猴桃、草莓等也是優(yōu)質(zhì)來源。加熱烹調(diào)易造成流失。

5、補(bǔ)充建議

成人每日推薦攝入量為100毫克，孕婦及哺乳期需增加至130毫克。吸煙者應(yīng)額外補(bǔ)充35毫克/天。過量攝入可能引起腹瀉或泌尿系結(jié)石。

日?？赏ㄟ^生食新鮮果蔬獲取足量維生素C，儲存時注意避光密封以減少氧化損失。特殊人群如需服用補(bǔ)充劑，建議選擇緩釋型制劑并避免與堿性藥物同服。出現(xiàn)反復(fù)牙齦出血等缺乏癥狀時應(yīng)及時就醫(yī)評估。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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