榛蘑具有增強免疫力、調(diào)節(jié)胃腸功能、抗氧化、改善貧血、促進骨骼健康等功效。榛蘑含有豐富的多糖、膳食纖維、鐵、鈣等營養(yǎng)成分，適合多數(shù)人群適量食用。
1、增強免疫力
榛蘑中的多糖成分能激活巨噬細胞和自然殺傷細胞活性，幫助提升機體抗病毒能力。長期食用有助于降低感冒概率，尤其適合免疫力低下人群。
2、調(diào)節(jié)胃腸功能
榛蘑富含的膳食纖維可促進腸道蠕動，改善便秘癥狀。其含有的菌類多糖還能修復胃腸黏膜，對慢性胃炎患者有一定輔助調(diào)理作用。
3、抗氧化
榛蘑中的多酚類物質(zhì)能清除體內(nèi)自由基，延緩細胞氧化損傷。定期食用有助于減少紫外線對皮膚的傷害，預防過早衰老。
4、改善貧血
每100克榛蘑含鐵量超過動物肝臟，且含有促進鐵吸收的維生素C。缺鐵性貧血患者可將榛蘑與富含維生素C的蔬菜搭配食用。
5、促進骨骼健康
榛蘑富含維生素D前體物質(zhì)和鈣元素，能促進鈣質(zhì)沉積。中老年人適量食用可幫助預防骨質(zhì)疏松，但需配合日曬才能更好轉(zhuǎn)化利用。
建議每周食用榛蘑2-3次，每次50-100克為宜，可燉湯、清炒或做餡料。過敏體質(zhì)者初次食用需少量嘗試，出現(xiàn)皮疹、腹瀉等癥狀應(yīng)立即停用。保存時應(yīng)置于陰涼干燥處，避免受潮霉變。特殊人群如孕婦、術(shù)后患者食用前建議咨詢醫(yī)師。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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