牛奶、奶酪、豆腐、芝麻醬、西藍(lán)花等食物富含鈣質(zhì),有助于補鈣。鈣是維持骨骼和牙齒健康的重要礦物質(zhì),適量攝入這些食物有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松。
牛奶是常見的補鈣食物,含有豐富的鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白,容易被人體吸收。每100毫升牛奶約含100毫克鈣,適合日常飲用。乳糖不耐受人群可選擇低乳糖牛奶或酸奶替代。
奶酪由牛奶濃縮制成,鈣含量較高,每100克奶酪約含700毫克鈣。奶酪中的乳酸菌有助于促進鈣吸收,但需注意控制攝入量,避免過量脂肪攝入。
豆腐由大豆制成,富含植物性鈣質(zhì),每100克豆腐約含150毫克鈣。豆腐中的異黃酮有助于鈣質(zhì)沉積,適合素食者補鈣。選擇添加石膏或鹵水的豆腐鈣含量更高。
芝麻醬由芝麻研磨而成,鈣含量豐富,每100克芝麻醬約含600毫克鈣。芝麻醬還含有不飽和脂肪酸和維生素E,但熱量較高,建議每日食用不超過20克。
西藍(lán)花是鈣含量較高的蔬菜,每100克西藍(lán)花約含50毫克鈣。西藍(lán)花中的維生素K有助于鈣質(zhì)在骨骼沉積,同時富含膳食纖維和抗氧化物質(zhì)。
補鈣需注意飲食均衡,避免過量攝入影響其他礦物質(zhì)吸收。建議結(jié)合適量戶外活動促進維生素D合成,幫助鈣質(zhì)吸收。特殊人群如孕婦、老年人可在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)補充鈣劑,但不可替代飲食補鈣。長期缺鈣可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松,出現(xiàn)腰背疼痛等癥狀時應(yīng)及時就醫(yī)檢查。
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