多種維生素的功效和作用主要包括維持正常生理功能、促進(jìn)代謝、增強(qiáng)免疫、保護(hù)細(xì)胞健康以及預(yù)防特定營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥。
維生素A有助于維持視力健康,維生素D促進(jìn)鈣吸收以支持骨骼發(fā)育,維生素E保護(hù)細(xì)胞膜完整性。這些維生素協(xié)同參與人體基礎(chǔ)生理活動(dòng),如神經(jīng)傳導(dǎo)、肌肉收縮等。
B族維生素如B1、B2、B6作為輔酶參與糖類、蛋白質(zhì)和脂肪代謝,幫助轉(zhuǎn)化食物為能量。葉酸和維生素B12共同參與紅細(xì)胞生成和DNA合成過(guò)程。
維生素C能刺激白細(xì)胞活性,維生素D調(diào)節(jié)免疫細(xì)胞分化,鋅與維生素協(xié)同可提升呼吸道黏膜防御能力。長(zhǎng)期缺乏可能導(dǎo)致反復(fù)感染風(fēng)險(xiǎn)增加。
維生素C和維生素E作為抗氧化劑,中和自由基對(duì)細(xì)胞的損傷。硒與維生素E協(xié)同可減少氧化應(yīng)激,延緩細(xì)胞衰老過(guò)程。
維生素B1缺乏可能引發(fā)腳氣病,維生素D不足導(dǎo)致佝僂病,葉酸缺乏增加神經(jīng)管缺陷風(fēng)險(xiǎn)。均衡補(bǔ)充可預(yù)防這些與營(yíng)養(yǎng)素缺乏相關(guān)的疾病。
日常應(yīng)通過(guò)多樣化飲食獲取維生素,優(yōu)先選擇新鮮蔬菜水果、全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白等天然食物。特殊人群如孕婦、老年人或消化吸收障礙者,可在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇復(fù)合維生素補(bǔ)充劑。避免長(zhǎng)期超量服用脂溶性維生素,定期體檢監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)狀況更為科學(xué)。
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