多種維生素是維持人體正常生理功能必需的微量營養(yǎng)素,主要包括維生素A、B族、C、D、E、K等,具有促進(jìn)代謝、增強(qiáng)免疫、保護(hù)視力、維護(hù)骨骼健康等作用。
B族維生素如維生素B1、B2、B6等參與糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝過程。維生素B1可幫助分解葡萄糖,維生素B2促進(jìn)能量轉(zhuǎn)化,維生素B6輔助氨基酸代謝。缺乏時可能導(dǎo)致腳氣病、口角炎或貧血。復(fù)合維生素B片、維生素B1片、維生素B6片等可用于補(bǔ)充。
維生素C和維生素D對免疫功能具有調(diào)節(jié)作用。維生素C刺激白細(xì)胞活性,促進(jìn)抗體生成;維生素D調(diào)節(jié)免疫細(xì)胞分化。長期缺乏易引發(fā)反復(fù)感染或自身免疫疾病。維生素C泡騰片、維生素D滴劑等可遵醫(yī)囑使用。
維生素A是視網(wǎng)膜感光物質(zhì)視紫紅質(zhì)的組成成分,缺乏會導(dǎo)致夜盲癥或干眼癥。β-胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A軟膠囊、魚肝油等有助于維持正常視覺功能。
維生素D促進(jìn)鈣磷吸收,維生素K參與骨鈣素合成,兩者共同維持骨密度。缺乏可能增加骨質(zhì)疏松風(fēng)險。維生素D3滴劑、維生素K2軟膠囊等需在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充。
維生素C和維生素E具有清除自由基的能力,可減少氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷。維生素E軟膠囊、維生素C咀嚼片等可用于輔助預(yù)防慢性疾病,但需避免過量攝入。
日常飲食應(yīng)均衡攝入新鮮蔬菜水果、全谷物、乳制品等天然維生素來源,避免長期單一補(bǔ)充某種維生素。特殊人群如孕婦、老年人或慢性病患者應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定補(bǔ)充方案,定期監(jiān)測血維生素水平,防止不足或過量。同時需注意脂溶性維生素可能蓄積中毒,水溶性維生素補(bǔ)充需分次進(jìn)行以提高吸收率。
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