痛風(fēng)患者不建議飲用羊湯。羊湯屬于高嘌呤食物,可能誘發(fā)或加重痛風(fēng)發(fā)作。
羊湯在熬制過(guò)程中,動(dòng)物內(nèi)臟、骨髓中的嘌呤會(huì)大量溶解到湯中,每100克羊湯嘌呤含量可超過(guò)150毫克,屬于高嘌呤食物范疇。痛風(fēng)是嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸升高的疾病,攝入過(guò)多嘌呤會(huì)直接增加尿酸生成。急性痛風(fēng)發(fā)作期飲用羊湯可能使關(guān)節(jié)紅腫熱痛癥狀加劇,間歇期頻繁飲用也可能增加復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。
部分患者認(rèn)為只喝湯不吃肉影響較小,但研究顯示肉湯中溶解的嘌呤含量甚至高于肉類本身。羊湯中脂肪含量較高,肥胖患者飲用后可能間接影響尿酸排泄。個(gè)別對(duì)羊肉耐受性較好的患者,在嚴(yán)格監(jiān)測(cè)血尿酸水平且發(fā)作間隔較長(zhǎng)時(shí),經(jīng)醫(yī)生評(píng)估可少量嘗試,但仍需控制頻次與單次攝入量。
痛風(fēng)患者日常應(yīng)選擇低嘌呤飲食,每日飲水2000毫升以上促進(jìn)尿酸排泄,避免飲酒及含糖飲料??蛇m量食用雞蛋、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白,烹飪方式以蒸煮為主。定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平,急性發(fā)作時(shí)建議臥床休息并抬高患肢,在醫(yī)生指導(dǎo)下使用非甾體抗炎藥或秋水仙堿緩解癥狀。合并高血壓、糖尿病等基礎(chǔ)疾病者需綜合控制代謝指標(biāo)。
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