芝麻粉具有補(bǔ)鈣、抗氧化、潤(rùn)腸通便、護(hù)發(fā)養(yǎng)顏、輔助調(diào)節(jié)血脂等功效。芝麻粉主要由黑芝麻或白芝麻研磨而成，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E及鈣、鐵等礦物質(zhì)。
1、補(bǔ)鈣
芝麻粉含鈣量較高，每100克芝麻粉鈣含量可達(dá)780毫克，適量食用有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松。鈣元素對(duì)維持骨骼強(qiáng)度、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育具有重要作用，乳糖不耐受人群可用芝麻粉作為補(bǔ)鈣替代品。
2、抗氧化
芝麻粉富含維生素E和芝麻素等抗氧化成分，能中和體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。長(zhǎng)期適量攝入可幫助減少紫外線對(duì)皮膚的傷害，輔助延緩衰老過程。
3、潤(rùn)腸通便
芝麻粉含有15%左右的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)并增加糞便體積。其油脂成分可潤(rùn)滑腸道，改善功能性便秘，適合飲食過于精細(xì)導(dǎo)致的排便困難人群。
4、護(hù)發(fā)養(yǎng)顏
芝麻粉中的亞油酸、芝麻酚等物質(zhì)能改善頭皮微循環(huán)，減少頭發(fā)干枯斷裂。維生素E和鋅元素協(xié)同作用可增強(qiáng)皮膚彈性，減輕干燥起皮等狀況。
5、調(diào)節(jié)血脂
芝麻粉含有的亞麻酸和植物甾醇能抑制膽固醇吸收，輔助降低低密度脂蛋白水平。但需注意其本身熱量較高，高血脂患者應(yīng)控制每日攝入量在20克以內(nèi)。
建議每日食用芝麻粉不超過30克，可搭配酸奶、燕麥等食物提高吸收率。陰虛火旺者應(yīng)減少攝入，避免引起口干咽痛。開封后需密封冷藏保存以防油脂氧化，出現(xiàn)哈喇味應(yīng)立即停止食用。特殊體質(zhì)或慢性病患者使用前建議咨詢營(yíng)養(yǎng)師。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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