腳痛風(fēng)患者一般可以適量吃腐竹,但需控制攝入量。腐竹屬于中嘌呤食物,過量食用可能誘發(fā)尿酸升高。
腐竹由大豆制成,每100克約含160毫克嘌呤,屬于中嘌呤范疇。急性發(fā)作期患者每日嘌呤攝入應(yīng)控制在150毫克以內(nèi),此時(shí)可將腐竹作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充來源之一,建議單次食用不超過30克,每周不超過3次。腐竹富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì),對(duì)維持肌肉骨骼健康有幫助,其植物性蛋白代謝產(chǎn)物對(duì)腎臟負(fù)擔(dān)較小。烹飪時(shí)建議采用清蒸、涼拌等方式,避免油炸或搭配高脂肉類烹調(diào)。
合并腎功能不全的痛風(fēng)患者需更嚴(yán)格控制腐竹攝入,大豆蛋白可能加重腎臟排泄負(fù)擔(dān)。對(duì)豆制品過敏者應(yīng)避免食用。若食用后出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅腫熱痛加重,需立即停止攝入并就醫(yī)。日常建議搭配低嘌呤蔬菜如黃瓜、冬瓜等共同食用,幫助堿化尿液。
痛風(fēng)患者飲食需以低嘌呤為主,可多選擇雞蛋、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白。每日飲水2000毫升以上促進(jìn)尿酸排泄,避免飲酒及含糖飲料。定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平,急性期及時(shí)使用非布司他片、苯溴馬隆片等降尿酸藥物,緩解期可配合雙氯芬酸鈉緩釋片控制炎癥。出現(xiàn)持續(xù)關(guān)節(jié)疼痛或痛風(fēng)石時(shí)應(yīng)至風(fēng)濕免疫科就診。
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