蜂蜜蓮藕的做法主要有清蒸、燉煮和涼拌三種方式，具有潤(rùn)肺止咳、健脾開(kāi)胃、緩解便秘等功效。
一、做法
1、清蒸蜂蜜蓮藕
將蓮藕洗凈切片，放入蒸鍋蒸15-20分鐘至熟軟，取出后淋上適量蜂蜜即可。這種做法能最大限度保留蓮藕的營(yíng)養(yǎng)成分。
2、燉煮蜂蜜蓮藕
將蓮藕切塊與紅棗、枸杞等食材一同燉煮，出鍋前加入蜂蜜調(diào)味。燉煮后的蓮藕更易消化吸收。
3、涼拌蜂蜜蓮藕
將焯水后的蓮藕片與蜂蜜、白醋、芝麻等調(diào)料拌勻，適合夏季食用，口感清爽。
二、功效
1、潤(rùn)肺止咳
蓮藕富含黏液蛋白，與蜂蜜搭配可緩解咽喉干燥，對(duì)秋冬季咳嗽有輔助改善作用。
2、健脾開(kāi)胃
蓮藕中的膳食纖維和蜂蜜中的酶類(lèi)物質(zhì)能促進(jìn)消化液分泌，幫助改善食欲不振。
3、緩解便秘
蓮藕中的膳食纖維與蜂蜜的潤(rùn)腸作用相結(jié)合，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善排便困難。
食用蜂蜜蓮藕時(shí)要注意適量，糖尿病患者應(yīng)控制蜂蜜用量。建議選擇新鮮蓮藕，表皮無(wú)破損、無(wú)黑斑者為佳。制作過(guò)程中避免高溫長(zhǎng)時(shí)間加熱蜂蜜，以免破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。日?？蓪⒎涿凵徟鹤鳛轲B(yǎng)生甜品，每周食用2-3次為宜，配合均衡飲食和適量運(yùn)動(dòng)效果更佳。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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