胃食管反流患者、咖啡因敏感者、低鈣血癥患者不宜喝可可粉??煽煞酆锌煽蓧A和草酸等成分,可能加重原有疾病或引發(fā)不適。
可可粉中的可可堿會松弛食管下括約肌,導(dǎo)致胃酸反流癥狀加重。這類人群飲用后可能出現(xiàn)燒心、反酸等癥狀,長期可能引發(fā)食管炎。建議選擇低脂牛奶等堿性飲品替代。
每100克可可粉含約230毫克咖啡因,敏感人群可能出現(xiàn)心悸、失眠等反應(yīng)。孕婦、兒童及焦慮癥患者需特別注意,可選用脫咖啡因可可產(chǎn)品或菊苣根等替代飲品。
可可粉中的草酸會與鈣結(jié)合形成草酸鈣,影響鈣質(zhì)吸收。骨質(zhì)疏松患者、青少年發(fā)育期人群長期大量飲用可能加劇鈣缺乏,建議飲用前后2小時避免高鈣食物。
健康人群每日可可粉攝入量建議控制在10-15克,避免空腹飲用??蛇x擇加入肉桂粉等溫性調(diào)料中和寒性,飲用后注意口腔清潔以防色素沉積。對可可過敏者應(yīng)立即停用并就醫(yī),過敏體質(zhì)者初次嘗試需小劑量測試。特殊人群飲用前建議咨詢營養(yǎng)師或醫(yī)生,根據(jù)個體情況調(diào)整飲食方案。
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