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吃黑芝麻有什么功效與作用

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黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、益精血、潤(rùn)腸燥等功效，適量食用有助于改善脫發(fā)、便秘、貧血等癥狀，還能提供優(yōu)質(zhì)蛋白和多種礦物質(zhì)。

1、補(bǔ)肝腎

黑芝麻歸肝、腎經(jīng)，中醫(yī)認(rèn)為其能滋養(yǎng)肝腎精血，適合肝腎不足引起的頭暈?zāi)垦！⒀ニ彳洝，F(xiàn)代研究表明其含有的亞油酸和維生素E有助于保護(hù)肝臟細(xì)胞。

2、益精血

黑芝麻富含鐵元素和葉酸，可促進(jìn)血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血。其含有的鋅元素對(duì)男性精子質(zhì)量有提升作用，傳統(tǒng)用于精血虧虛導(dǎo)致的須發(fā)早白。

3、潤(rùn)腸通便

每100克黑芝麻含膳食纖維約14克，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。其油脂成分可潤(rùn)滑腸道，緩解因腸燥導(dǎo)致的便秘，適合老年人及產(chǎn)后便秘人群。

4、抗氧化

黑芝麻中的芝麻素、芝麻酚等木脂素類(lèi)物質(zhì)具有清除自由基的作用，維生素E含量是白芝麻的1.5倍，有助于延緩皮膚衰老，減少紫外線(xiàn)損傷。

5、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

黑芝麻蛋白質(zhì)含量達(dá)20%，含有人體所需的8種必需氨基酸。鈣含量是牛奶的7倍，磷、鎂、鉀等礦物質(zhì)比例均衡，適合素食者補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

建議每日食用黑芝麻不超過(guò)20克，可研磨后搭配豆?jié){或酸奶食用以提高吸收率。胃腸功能較弱者需控制攝入量，避免油脂攝入過(guò)多引起腹瀉。對(duì)芝麻過(guò)敏者應(yīng)禁用，糖尿病患者需注意總熱量控制。選購(gòu)時(shí)優(yōu)先選擇密封包裝、顆粒飽滿(mǎn)的產(chǎn)品，開(kāi)封后需冷藏防止氧化變質(zhì)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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