假芝麻一般是指亞麻籽，具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、輔助調(diào)節(jié)血脂等功效。亞麻籽富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、亞麻酸等成分，適量食用有助于健康。
一、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
亞麻籽含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族及礦物質(zhì)如鈣、鎂、鋅等。其蛋白質(zhì)含量較高，可作為植物蛋白來(lái)源之一，幫助維持肌肉和骨骼健康。維生素B族有助于能量代謝，礦物質(zhì)則參與多種生理功能。
二、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
亞麻籽中膳食纖維含量較高，每100克約含25-30克膳食纖維。水溶性膳食纖維可吸收水分形成凝膠狀物質(zhì)，增加糞便體積；非水溶性膳食纖維能刺激腸道蠕動(dòng)。兩者協(xié)同作用可改善便秘，但需配合足量飲水以避免腹脹。
三、輔助調(diào)節(jié)血脂
亞麻籽富含α-亞麻酸，屬于Omega-3系列多不飽和脂肪酸。該成分可能通過(guò)抑制肝臟極低密度脂蛋白合成，降低血清甘油三酯水平。部分研究顯示每日攝入15-30克亞麻籽粉可能對(duì)輕度血脂異常者有調(diào)節(jié)作用。
四、抗氧化作用
亞麻籽含木酚素類物質(zhì)如開環(huán)異落葉松脂素，具有清除自由基的能力。其抗氧化活性約為維生素E的2倍，可能減緩細(xì)胞氧化損傷。亞麻籽還含有少量硒元素，協(xié)同增強(qiáng)抗氧化防御系統(tǒng)功能。
五、緩解輕度炎癥
亞麻酸在體內(nèi)可部分轉(zhuǎn)化為二十碳五烯酸，進(jìn)而衍生抗炎介質(zhì)。對(duì)于慢性低度炎癥狀態(tài)如關(guān)節(jié)炎初期，適量攝入亞麻籽可能緩解關(guān)節(jié)僵硬癥狀。但嚴(yán)重炎癥仍需藥物干預(yù)，不可替代正規(guī)治療。
建議將亞麻籽研磨后食用以提高吸收率，每日攝入量控制在10-20克?？杉尤胨崮?、燕麥或烘焙食品中，避免高溫煎炸以防營(yíng)養(yǎng)素破壞。胃腸功能較弱者應(yīng)從小劑量開始，觀察耐受性。對(duì)亞麻科植物過(guò)敏者、膽道梗阻患者及孕婦慎用。若出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不適需立即停用并就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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