糖尿病人一般可以適量吃獼猴桃,但需根據(jù)血糖控制情況調(diào)整攝入量。獼猴桃含糖量較低且富含膳食纖維,有助于延緩血糖上升。
獼猴桃的血糖生成指數(shù)為52,屬于低升糖指數(shù)水果,每100克果肉含糖量約10克,遠(yuǎn)低于香蕉、荔枝等高糖水果。其豐富的膳食纖維可減緩糖分吸收速度,避免餐后血糖劇烈波動(dòng)。維生素C含量是橙子的3倍,有助于改善血管彈性。鉻元素參與胰島素作用,對(duì)血糖調(diào)節(jié)有幫助。選擇成熟度適中的果實(shí),避免過熟導(dǎo)致含糖量升高。建議在兩餐之間食用,單次攝入量控制在半個(gè)至一個(gè)中等大小獼猴桃。搭配堅(jiān)果或酸奶食用可進(jìn)一步降低升糖速度。
血糖控制不穩(wěn)定或空腹血糖超過10mmol/L時(shí)需謹(jǐn)慎食用。糖尿病腎病晚期需限制高鉀水果攝入,而獼猴桃含鉀量較高。胃腸功能較差的糖尿病患者可能出現(xiàn)果酸刺激癥狀。合并牙周疾病者需注意獼猴桃籽可能嵌塞牙縫。對(duì)獼猴桃過敏的糖尿病患者應(yīng)完全避免食用。
糖尿病患者食用水果前建議監(jiān)測(cè)餐前血糖,食用后2小時(shí)復(fù)測(cè)血糖變化。日常需保持飲食多樣性,將獼猴桃與其他低糖水果交替食用。注意觀察個(gè)體對(duì)不同水果的血糖反應(yīng)差異,建立個(gè)性化飲食方案。若血糖波動(dòng)明顯或出現(xiàn)不適癥狀,應(yīng)及時(shí)咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整飲食計(jì)劃。
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