節(jié)瓜具有清熱解暑、利尿消腫、潤腸通便、輔助降血壓、促進(jìn)消化等功效，適合夏季食用或需要調(diào)理胃腸功能的人群。
1、清熱解暑
節(jié)瓜性涼，含有大量水分和維生素C，能幫助緩解暑熱引起的心煩口渴。夏季用節(jié)瓜煮湯可預(yù)防中暑，搭配薏米或冬瓜效果更佳。
2、利尿消腫
節(jié)瓜中鉀離子含量較高，能促進(jìn)鈉鹽排泄，改善水腫癥狀。對于妊娠期水腫或腎功能異常導(dǎo)致的輕度水腫，可用節(jié)瓜與赤小豆同煮食用。
3、潤腸通便
每100克節(jié)瓜含1.2克膳食纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)。便秘者可選擇嫩節(jié)瓜連皮切絲涼拌，保留更多膳食纖維成分。
4、輔助降血壓
節(jié)瓜中的葫蘆巴堿和膽堿成分具有輕微血管擴(kuò)張作用。高血壓患者可每周食用3-4次節(jié)瓜，建議采用清蒸或煮湯的低溫烹飪方式。
5、促進(jìn)消化
節(jié)瓜所含的蛋白酶能幫助分解蛋白質(zhì)，其黏液質(zhì)可保護(hù)胃黏膜。消化不良時(shí)可用節(jié)瓜與山楂同燉，但胃酸過多者應(yīng)減少食用量。
日常食用節(jié)瓜時(shí)建議選擇表皮有細(xì)絨毛、手感沉重的鮮嫩果實(shí)，避免過量食用導(dǎo)致胃腸不適。脾胃虛寒者可將節(jié)瓜與生姜同烹，術(shù)后恢復(fù)期人群應(yīng)去皮后燉至軟爛。保存時(shí)用保鮮膜包裹冷藏不超過3天，冷凍會導(dǎo)致營養(yǎng)成分流失。出現(xiàn)腹瀉或過敏癥狀應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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