嬰兒1歲前不建議額外添加食鹽,1歲后可逐漸少量嘗試。過(guò)早攝入鹽分可能增加腎臟負(fù)擔(dān),影響健康發(fā)育。
嬰兒的腎臟功能在出生后尚未發(fā)育完善,1歲前對(duì)鈉的代謝能力有限。母乳或配方奶中的天然鈉含量已能滿足需求,額外添加食鹽可能導(dǎo)致血鈉濃度升高,甚至引發(fā)脫水或電解質(zhì)紊亂。1歲后隨著腎臟功能逐漸成熟,可嘗試在輔食中微量添加食鹽,但每日攝入量不應(yīng)超過(guò)1克。需注意加工食品中的隱形鹽分,如餅干、面包等均含有鈉,家長(zhǎng)應(yīng)仔細(xì)閱讀食品標(biāo)簽。
早產(chǎn)兒或存在慢性腎臟疾病的嬰兒需更嚴(yán)格控制鹽分?jǐn)z入,這類特殊情況下應(yīng)嚴(yán)格遵循兒科醫(yī)生指導(dǎo)。部分家長(zhǎng)誤認(rèn)為鹽能增進(jìn)食欲,實(shí)際上嬰兒味覺(jué)敏感度高于成人,食物原味即可接受。高鹽飲食還可能增加未來(lái)高血壓風(fēng)險(xiǎn),形成重口味飲食習(xí)慣。
家長(zhǎng)為嬰兒準(zhǔn)備食物時(shí)應(yīng)保持清淡原味,優(yōu)先選擇新鮮食材自制輔食。烹飪過(guò)程中可用香菇、海帶等天然鮮味食材替代食鹽調(diào)味,避免使用醬油、雞精等含鈉調(diào)味品。定期監(jiān)測(cè)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育曲線,如出現(xiàn)異常水腫、排尿減少等情況需及時(shí)就醫(yī)。培養(yǎng)低鹽飲食習(xí)慣對(duì)兒童遠(yuǎn)期健康具有重要影響,建議通過(guò)家庭共同飲食調(diào)整幫助嬰兒適應(yīng)健康膳食模式。
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