皮膚癌患者需注意均衡飲食,適當(dāng)增加富含抗氧化物質(zhì)的食物,避免高脂高糖及刺激性食物。飲食調(diào)整主要有補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、增加新鮮蔬果攝入、限制加工肉類、避免酒精及辛辣食物、保持水分充足等。
皮膚癌患者應(yīng)優(yōu)先選擇魚(yú)類、禽類、豆制品等易消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源,有助于維持肌肉量和修復(fù)組織?;熁蚍暖熎陂g可能出現(xiàn)食欲下降,可將蛋白粉加入粥類或湯品中補(bǔ)充。避免過(guò)量攝入紅肉,每周不超過(guò)300克。
深色蔬菜如菠菜、西藍(lán)花富含葉酸和類胡蘿卜素,漿果類水果含花青素,均具有抗氧化作用。每日建議攝入300-500克蔬菜,200-350克水果,注意徹底清洗避免農(nóng)藥殘留。柑橘類水果需適量,避免與某些靶向藥物相互作用。
香腸、培根等加工肉制品含亞硝酸鹽,高溫烹飪產(chǎn)生的多環(huán)芳烴可能增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。建議用新鮮禽肉、魚(yú)肉替代,采用蒸煮等低溫烹飪方式。燒烤、油炸類食物每月不超過(guò)1次。
酒精代謝產(chǎn)物乙醛會(huì)損傷DNA,影響藥物代謝酶活性。治療期間應(yīng)嚴(yán)格戒酒,康復(fù)期每周酒精攝入不超過(guò)100克。辣椒、芥末等刺激性食物可能加重口腔黏膜炎,術(shù)后患者尤需注意。
每日飲水1500-2000毫升,放療期間可增加至2500毫升。除白開(kāi)水外,可適量飲用淡綠茶、菊花茶等,避免含糖飲料。出現(xiàn)腹瀉時(shí)需補(bǔ)充電解質(zhì)水,吞咽困難者可選擇果凍狀補(bǔ)水食品。
皮膚癌患者除飲食調(diào)整外,需定期監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo),治療期間每周稱重,出現(xiàn)持續(xù)體重下降應(yīng)及時(shí)咨詢臨床營(yíng)養(yǎng)師。建議采用少食多餐模式,食物溫度以接近體溫為宜,避免冷熱刺激。烹飪時(shí)注意食材新鮮度,剩余飯菜冷藏不超過(guò)24小時(shí),外出就餐選擇衛(wèi)生條件良好的餐廳。保持適度運(yùn)動(dòng)如散步、太極等,有助于增強(qiáng)食欲和改善代謝。治療間歇期可嘗試溫和食療方,如銀耳蓮子羹、山藥排骨湯等易吸收的滋補(bǔ)膳食,但需提前與主治醫(yī)生確認(rèn)是否與治療方案沖突。
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