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麻子的常見用法有哪些

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麻子的常見用法主要有藥用、食用、榨油、飼料添加和工業(yè)原料五種。麻子為火麻仁的俗稱，是桑科植物大麻的干燥成熟種子，具有潤腸通便、補虛等功效。

1、藥用

麻子在中醫(yī)藥中常用于治療腸燥便秘，可配伍當歸、肉蓯蓉等藥材增強潤腸效果?，F(xiàn)代研究表明其含有的脂肪油能潤滑腸道，膳食纖維可促進蠕動。臨床常用制劑包括麻仁潤腸丸、麻仁軟膠囊等，但需在醫(yī)生指導下使用，避免過量引發(fā)腹瀉。

2、食用

炒制后的麻子可直接作為零食食用，帶有堅果香氣。部分地區(qū)將其研磨成粉加入面點，或與芝麻混合制作糕點餡料。麻子富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及鈣、鎂等礦物質(zhì)，但每日攝入量建議控制在20克以內(nèi)，避免胃腸不適。

3、榨油

麻子含油量達30%-35%，壓榨所得麻子油富含亞油酸和α-亞麻酸，適合涼拌或低溫烹飪。其煙點較低不宜高溫煎炸，開封后需冷藏保存以防氧化變質(zhì)。工業(yè)級麻子油還可用于制作油漆、潤滑油等產(chǎn)品。

4、飼料添加

脫殼麻仁粕是優(yōu)質(zhì)的蛋白飼料原料，粗蛋白含量超過35%，常用于禽畜及水產(chǎn)飼料配方。需經(jīng)脫毒處理降低四氫大麻酚殘留，配合玉米、豆粕等使用可提升飼料營養(yǎng)價值，促進動物生長。

5、工業(yè)原料

麻子殼可加工成活性炭用于水處理，纖維部分能制作麻繩、麻布等制品。在生物燃料領域，麻子油經(jīng)酯交換反應可制備生物柴油，具有可再生和環(huán)保特性。

使用麻子時需注意區(qū)分藥用與食用品種，避免誤食工業(yè)用大麻種子。藥用需嚴格遵醫(yī)囑，食用應控制量，過敏體質(zhì)者慎用。儲存時置于陰涼干燥處，防止霉變。若需長期或大量使用麻子制品，建議咨詢營養(yǎng)師或中醫(yī)師進行個性化指導。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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