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胡麻子的常見用法有哪些

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胡麻子的常見用法主要有入藥、榨油、制作食品、外敷治療、泡茶飲用等。胡麻子即亞麻籽,富含α-亞麻酸、膳食纖維及木酚素,具有營養(yǎng)和藥用雙重價值。

1、入藥

胡麻子可配伍用于中藥方劑,如治療腸燥便秘的麻子仁丸,含火麻仁、苦杏仁等成分。其潤腸通便作用與高膳食纖維含量有關,適用于中老年便秘患者。需注意脾虛便溏者慎用,避免加重腹瀉癥狀。

2、榨油

冷榨胡麻油富含ω-3脂肪酸,可作為食用油或保健品原料。其煙點較低,適合涼拌或低溫烹飪。開封后需冷藏保存以防氧化變質,每日攝入量建議控制在10-15毫升。

3、制作食品

烘焙時常將研磨后的胡麻子粉加入面包、餅干中,增加膳食纖維和堅果風味。也可與酸奶、燕麥混合食用,但需提前浸泡軟化以促進消化吸收。過敏體質者首次食用應少量嘗試。

4、外敷治療

傳統(tǒng)醫(yī)學用胡麻子搗碎外敷緩解關節(jié)腫痛,現(xiàn)代可將胡麻油與蜂蠟調制成膏劑外用。皮膚破損處禁用,使用前需做小面積過敏測試,避免接觸眼睛等黏膜部位。

5、泡茶飲用

炒制后的胡麻子可直接沸水沖泡,或與決明子、菊花配伍制成養(yǎng)生茶飲。建議每日用量不超過20克,長期飲用者需定期監(jiān)測血脂水平。孕婦及哺乳期女性應咨詢醫(yī)師。

使用胡麻子時需注意儲存于陰涼干燥處,防止霉變產(chǎn)生有害物質。日常飲食中可搭配深海魚類、堅果等富含不飽和脂肪酸的食物增強營養(yǎng)協(xié)同效應。若用于疾病治療或特殊健康狀況,建議在中醫(yī)師指導下規(guī)范使用,避免與抗凝血藥物同服。過敏體質者初次接觸應觀察是否有皮膚瘙癢、消化道不適等反應,出現(xiàn)異常及時停用并就醫(yī)。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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