孕婦一般可以適量吃芝麻油,能夠補(bǔ)充不飽和脂肪酸和維生素E等營(yíng)養(yǎng)素。
芝麻油含有豐富的不飽和脂肪酸,有助于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育,其維生素E含量較高,能幫助孕婦抗氧化。芝麻油中的芝麻素和芝麻酚等活性成分對(duì)改善血液循環(huán)有一定作用,孕期適量食用可預(yù)防便秘。芝麻油香氣濃郁,能提升食欲,適合孕早期食欲不振時(shí)少量添加于食物中。需注意芝麻油熱量較高,每日攝入量建議控制在5-10毫升,避免過(guò)量導(dǎo)致體重增長(zhǎng)過(guò)快。對(duì)芝麻過(guò)敏的孕婦應(yīng)禁用芝麻油,過(guò)敏體質(zhì)者首次食用前可進(jìn)行小劑量測(cè)試。
孕婦日常飲食中可將芝麻油作為調(diào)味品使用,如拌涼菜或滴入湯羹,避免高溫煎炸以保留營(yíng)養(yǎng)成分。建議選擇冷壓工藝的純芝麻油,開(kāi)封后需冷藏保存防止氧化變質(zhì)。孕期飲食需保持多樣化,芝麻油可與其他植物油交替使用,同時(shí)保證蛋白質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素的均衡攝入,定期進(jìn)行產(chǎn)檢監(jiān)測(cè)體重和胎兒發(fā)育情況。
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