1至2歲的寶寶主餐應(yīng)以營(yíng)養(yǎng)均衡、易于消化為原則,每日安排3次正餐和2-3次加餐,食物需多樣化且質(zhì)地細(xì)軟。
選擇強(qiáng)化鐵米粉、軟米飯、小饅頭等作為主食,每日攝入量約50-100克??纱钆淠瞎现?、紅薯泥等增加膳食纖維和維生素A的攝入。避免添加糖或鹽,烹飪時(shí)需徹底煮爛便于吞咽。
每天提供25-50克動(dòng)物性食物,如蒸蛋羹、肉末豆腐、魚泥等。魚類優(yōu)選鱈魚、三文魚等低汞品種,禽畜肉應(yīng)剁碎后烹調(diào)。每周安排3-4次動(dòng)物肝臟補(bǔ)充鐵元素,每次不超過(guò)20克。
每日蔬菜50-100克,水果50-150克。蔬菜應(yīng)切碎后焯煮至軟爛,如胡蘿卜丁、西蘭花碎;水果可制成蘋果泥、香蕉塊等。深色蔬菜需占每日蔬菜量的一半以上,注意避免整顆堅(jiān)果或硬質(zhì)水果塊以防嗆噎。
維持每日500-600毫升母乳或配方奶,可逐步引入無(wú)糖酸奶、奶酪等作為加餐。乳制品需選擇全脂類型以滿足能量需求,避免含添加糖的風(fēng)味酸奶。對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏的寶寶可用深度水解配方替代。
烹調(diào)時(shí)添加5-10克植物油,如核桃油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的油類。避免使用動(dòng)物油脂和反復(fù)煎炸的油,堅(jiān)果類需研磨成粉后拌入輔食,不可直接喂食整粒。
家長(zhǎng)需注意觀察寶寶進(jìn)食時(shí)的反應(yīng),新食材應(yīng)單獨(dú)添加3-5天確認(rèn)無(wú)過(guò)敏。食物溫度控制在40℃以下,避免過(guò)硬、過(guò)黏或圓形食物。餐椅需配備安全帶,進(jìn)食時(shí)保持坐姿端正。定期監(jiān)測(cè)生長(zhǎng)發(fā)育曲線,若出現(xiàn)持續(xù)拒食、體重增長(zhǎng)緩慢等情況應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估??蓽?zhǔn)備硅膠軟勺和防摔餐具鼓勵(lì)自主進(jìn)食,培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣。
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