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關(guān)節(jié)炎的飲食注意些什么

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關(guān)節(jié)炎患者飲食需注意均衡營養(yǎng)、控制體重、避免誘發(fā)炎癥的食物，可適量攝入富含抗炎成分和關(guān)節(jié)保護(hù)營養(yǎng)素的食物。主要有Omega-3脂肪酸、抗氧化食物、優(yōu)質(zhì)蛋白、低脂乳制品、維生素D等五類飲食建議。

一、Omega-3脂肪酸

鮭魚、沙丁魚等深海魚富含Omega-3脂肪酸，有助于減輕關(guān)節(jié)炎癥反應(yīng)。亞麻籽油、核桃等植物來源也可作為補(bǔ)充。需注意避免高溫烹調(diào)破壞營養(yǎng)成分，每周建議食用2-3次魚類，但痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎患者需控制高嘌呤魚類的攝入量。

二、抗氧化食物

西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜及藍(lán)莓、櫻桃等水果含花青素、維生素C等抗氧化物質(zhì)，可減少自由基對關(guān)節(jié)軟骨的損傷。建議每日攝入300-500克新鮮蔬菜水果，但需避免糖分過高的果干類食品。

三、優(yōu)質(zhì)蛋白

雞胸肉、雞蛋、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白有助于維持肌肉力量，減輕關(guān)節(jié)負(fù)擔(dān)。每日每公斤體重攝入1-1.2克蛋白質(zhì)為宜，烹飪時宜采用蒸煮方式，減少油炸等高脂烹調(diào)方法。

四、低脂乳制品

脫脂牛奶、無糖酸奶提供鈣質(zhì)和維生素D，對預(yù)防骨質(zhì)疏松相關(guān)的關(guān)節(jié)病變有幫助。乳糖不耐受者可選擇發(fā)酵乳制品，每日建議攝入300毫升左右，但類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎急性期需觀察是否誘發(fā)癥狀加重。

五、維生素D

日照不足時可適量食用強(qiáng)化維生素D的食品，或遵醫(yī)囑補(bǔ)充制劑。維生素D缺乏可能加重骨關(guān)節(jié)炎進(jìn)展，但需定期監(jiān)測血鈣水平避免過量。香菇等菌類也含少量維生素D前體物質(zhì)。

關(guān)節(jié)炎患者應(yīng)保持飲食多樣化，限制高鹽、高糖及加工食品攝入，肥胖者需控制總熱量。避免飲酒及含糖飲料，減少紅肉和動物內(nèi)臟的食用頻率。日常可記錄飲食與關(guān)節(jié)癥狀的關(guān)系，及時調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。烹飪宜選用橄欖油等健康油脂，采用低溫少油的烹調(diào)方式。若合并其他慢性病需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化食譜，不可盲目跟從網(wǎng)絡(luò)飲食建議。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診

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