骨關(guān)節(jié)炎患者可通過(guò)調(diào)整飲食輔助緩解癥狀,建議適量攝入富含優(yōu)質(zhì)蛋白、抗炎成分及關(guān)節(jié)營(yíng)養(yǎng)素的食品,如深海魚(yú)、乳制品、深色蔬菜、堅(jiān)果及全谷物。同時(shí)需控制高糖、高脂及高嘌呤食物攝入。
三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等深海魚(yú)富含歐米伽3脂肪酸,具有抗炎作用,可減輕關(guān)節(jié)腫脹疼痛。每周食用2-3次,建議采用清蒸或烤制方式,避免油炸破壞營(yíng)養(yǎng)成分。對(duì)海鮮過(guò)敏者需謹(jǐn)慎選擇替代品。
低脂牛奶、酸奶等乳制品提供鈣和維生素D,有助于維持骨骼強(qiáng)度。乳糖不耐受患者可選擇無(wú)乳糖產(chǎn)品或強(qiáng)化豆奶。每日建議攝入300-500毫升,避免與高草酸食物同食影響吸收。
菠菜、西蘭花等深色蔬菜含維生素K和抗氧化物質(zhì),能抑制關(guān)節(jié)軟骨退化。烹飪時(shí)急火快炒保留營(yíng)養(yǎng)素,甲狀腺功能異常者需控制十字花科蔬菜攝入量。
杏仁、核桃等堅(jiān)果含維生素E和健康脂肪,可減少氧化應(yīng)激對(duì)關(guān)節(jié)的損傷。每日攝入約30克,選擇原味品種避免鹽分過(guò)量。消化不良者建議研磨后食用。
燕麥、糙米等全谷物提供膳食纖維和硒元素,有助于控制體重減輕關(guān)節(jié)負(fù)擔(dān)。替代精制主食時(shí)需逐步增加比例,胃腸功能較弱者應(yīng)注意充分咀嚼。
骨關(guān)節(jié)炎患者需保持均衡飲食結(jié)構(gòu),結(jié)合適度運(yùn)動(dòng)控制體重。避免長(zhǎng)期單一食物攝入,烹飪宜采用蒸煮燉等低溫方式。若出現(xiàn)飲食相關(guān)不適或癥狀加重,應(yīng)及時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)師或風(fēng)濕免疫科醫(yī)生調(diào)整方案。日??膳浜详P(guān)節(jié)保暖、低沖擊運(yùn)動(dòng)等綜合管理措施。
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