山藥片具有健脾益胃、補(bǔ)腎澀精、潤(rùn)肺止咳等功效,主要用于改善脾虛食少、肺虛喘咳、腎虛遺精等癥狀。
山藥片含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有助于促進(jìn)消化吸收,改善脾胃虛弱引起的食欲不振、腹脹腹瀉。其黏液蛋白能保護(hù)胃黏膜,適合慢性胃炎患者輔助調(diào)理。食用時(shí)可搭配小米粥或紅棗增強(qiáng)效果。
山藥片中的皂苷類(lèi)成分對(duì)腎氣不足導(dǎo)致的腰膝酸軟、夜尿頻多有調(diào)節(jié)作用。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用其配伍芡實(shí)、蓮子治療遺精滑泄。需注意陰虛火旺者不宜過(guò)量食用。
山藥片富含黏液質(zhì)和氨基酸,能緩解肺燥干咳、痰少黏稠等癥狀。對(duì)于慢性支氣管炎或季節(jié)性呼吸道不適,可搭配百合、銀耳燉煮食用。糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。
山藥片中的甘露聚糖具有延緩糖分吸收的作用,輔助維持餐后血糖穩(wěn)定。但其仍屬淀粉類(lèi)食物,糖尿病患者需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下定量食用,不可替代降糖藥物。
山藥片含有的多糖類(lèi)物質(zhì)能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖,提高機(jī)體抵抗力。適合術(shù)后恢復(fù)或易感冒人群作為膳食補(bǔ)充,建議每周食用2-3次,每次不超過(guò)100克鮮品。
日常食用山藥片建議選擇新鮮無(wú)霉變的原料,去皮后需浸泡防止氧化變色。可蒸煮、煲湯或炒制,避免高溫油炸破壞營(yíng)養(yǎng)成分。脾胃虛寒者宜搭配生姜烹調(diào),過(guò)敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)少量嘗試。若用于疾病調(diào)理,需在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍其他藥材,不可自行替代藥物治療。
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