酸奶通??梢栽诓秃?-2小時(shí)或兩餐之間飲用,有助于促進(jìn)消化吸收??崭箷r(shí)飲用可能刺激胃腸,睡前飲用可能增加熱量攝入。
餐后1-2小時(shí)胃酸濃度降低,此時(shí)飲用酸奶可減少對(duì)乳酸菌的破壞,更利于益生菌存活并發(fā)揮作用。酸奶中的活性乳酸菌能幫助分解食物中的蛋白質(zhì)和脂肪,促進(jìn)營養(yǎng)吸收。搭配水果或堅(jiān)果作為加餐時(shí),酸奶中的鈣質(zhì)與水果的維生素協(xié)同作用可提升營養(yǎng)價(jià)值。胃腸功能較弱者應(yīng)避免空腹飲用,防止乳酸刺激胃黏膜引發(fā)不適。
夜間人體代謝減緩,睡前2小時(shí)內(nèi)飲用酸奶可能增加額外熱量?jī)?chǔ)存。糖尿病患者選擇無糖酸奶更合適,避免血糖波動(dòng)。酸奶從冰箱取出后建議室溫放置10分鐘,過涼可能引起胃腸痙攣。開封后需盡快飲用完畢,防止雜菌污染導(dǎo)致變質(zhì)。
選擇酸奶時(shí)應(yīng)注意查看活菌數(shù)量與保質(zhì)期,低溫保存的活菌型酸奶營養(yǎng)價(jià)值更高。乳糖不耐受人群可選用低乳糖酸奶,避免出現(xiàn)腹脹腹瀉。日??蓪⑺崮膛c燕麥、全麥面包搭配作為早餐,或加入新鮮莓果制成低脂甜品。若出現(xiàn)飲用后持續(xù)腹痛或皮疹,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查過敏或乳糖不耐受問題。
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