老年人適量吃獼猴桃有助于補(bǔ)充維生素C、改善胃腸功能、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血壓及抗氧化。獼猴桃富含多種營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)老年人群具有多重健康益處。
獼猴桃是維生素C含量極高的水果,每100克果肉含維生素C約60-90毫克,遠(yuǎn)超柑橘類水果。老年人因胃腸吸收功能下降,易缺乏維生素C,適量食用獼猴桃可幫助維持膠原蛋白合成,促進(jìn)傷口愈合,減少牙齦出血。維生素C還能增強(qiáng)鐵元素吸收,預(yù)防缺鐵性貧血。
獼猴桃含豐富膳食纖維和天然酶類,每100克含膳食纖維3克左右。其特有的獼猴桃蛋白酶可分解蛋白質(zhì),促進(jìn)肉類消化,緩解老年人飯后腹脹。膳食纖維能刺激腸道蠕動(dòng),軟化糞便,對(duì)功能性便秘有改善作用。胃腸敏感者建議去皮食用以減少黏膜刺激。
獼猴桃中的維生素C與多酚類物質(zhì)協(xié)同作用,可提升中性粒細(xì)胞活性,增強(qiáng)呼吸道黏膜防御能力。其含有的葉酸參與白細(xì)胞合成,對(duì)免疫力低下的老年人尤為重要。冬季每日半個(gè)獼猴桃,有助于降低感冒發(fā)生概率。
獼猴桃是高鉀低鈉水果,鉀含量達(dá)300毫克/100克,鉀離子可拮抗鈉的升壓作用,幫助舒張血管平滑肌。長(zhǎng)期適量食用對(duì)原發(fā)性高血壓患者有輔助調(diào)節(jié)作用,但腎功能不全者需控制攝入量,避免血鉀過(guò)高。
獼猴桃含維生素E、類胡蘿卜素及花青素等抗氧化成分,能清除自由基,延緩細(xì)胞老化。其抗氧化能力是蘋果的10倍以上,定期食用有助于降低老年性黃斑變性風(fēng)險(xiǎn),對(duì)預(yù)防阿爾茨海默病等神經(jīng)退行性疾病可能有潛在益處。
老年人食用獼猴桃建議選擇成熟果實(shí),每日1個(gè)為宜,可分兩次食用。空腹時(shí)可能引起胃部不適,建議餐后1小時(shí)食用。糖尿病患者需計(jì)入每日水果總量,血糖控制不穩(wěn)定時(shí)可選擇青獼猴桃。出現(xiàn)口腔黏膜刺痛感時(shí)應(yīng)立即停食,過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試需觀察是否有唇周紅腫等過(guò)敏反應(yīng)。儲(chǔ)存時(shí)避免與蘋果、香蕉等釋放乙烯的水果同放,以防過(guò)快軟化變質(zhì)。
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