補充維生素可適量食用動物肝臟、深海魚類、新鮮蔬菜水果、堅果種子及乳制品等食物。維生素缺乏可能與飲食不均衡、消化吸收障礙等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為疲勞、口腔潰瘍等癥狀。建議在醫(yī)生指導(dǎo)下進行膳食調(diào)整或藥物補充。
一、動物肝臟
豬肝、雞肝等動物肝臟富含維生素A、B族維生素及鐵元素，適量食用有助于改善夜盲癥和貧血。維生素A可維持視網(wǎng)膜功能，B族維生素參與能量代謝。但需注意膽固醇含量較高，高血脂患者應(yīng)控制攝入量。
二、深海魚類
三文魚、沙丁魚等深海魚含豐富維生素D和歐米伽3脂肪酸，能促進鈣質(zhì)吸收并調(diào)節(jié)免疫功能。每周食用2-3次可幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松，但痛風(fēng)患者需注意嘌呤攝入。
三、新鮮蔬菜水果
西藍花、獼猴桃等富含維生素C和葉酸，維生素C能促進膠原蛋白合成，葉酸對孕婦尤為重要。建議每日攝入300-500克蔬菜和200-350克水果，高溫烹飪會破壞維生素C，部分蔬菜可涼拌食用。
四、堅果種子
杏仁、葵花籽含有維生素E和B族維生素，維生素E具有抗氧化作用，可延緩細胞衰老。每日建議攝入10-15克，選擇原味堅果避免額外糖鹽攝入，幼兒食用需防止嗆咳。
五、乳制品
牛奶、酸奶提供維生素B2和維生素D，維生素B2參與細胞呼吸代謝。乳糖不耐受者可選擇低乳糖產(chǎn)品或發(fā)酵乳制品，搭配谷物食用可提高吸收率。
維生素補充應(yīng)以膳食為主，長期缺乏者可遵醫(yī)囑服用復(fù)合維生素片、維生素AD軟膠囊等制劑。不同烹飪方式會影響維生素保留率，建議蔬菜先洗后切、急火快炒，肉類避免反復(fù)解凍。特殊人群如孕婦、老年人需根據(jù)營養(yǎng)師建議調(diào)整攝入量，避免過量補充脂溶性維生素導(dǎo)致蓄積中毒。定期體檢可幫助及時發(fā)現(xiàn)維生素缺乏情況。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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