山楂蘋果煮水喝具有促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血脂、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)免疫、改善食欲等功效。山楂富含有機(jī)酸和黃酮類物質(zhì)，蘋果含果膠和維生素，兩者搭配可協(xié)同發(fā)揮保健作用。
1、促進(jìn)消化
山楂中的山楂酸和蘋果酸能刺激胃酸分泌，蘋果所含膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。兩者煮水后形成的溫和酸性環(huán)境有助于分解食物中的蛋白質(zhì)和脂肪，緩解餐后飽脹感。胃腸功能較弱者飲用時(shí)建議控制濃度。
2、調(diào)節(jié)血脂
山楂所含金絲桃苷等黃酮類成分可抑制膽固醇合成，蘋果果膠能與膽汁酸結(jié)合排出體外。長(zhǎng)期適量飲用對(duì)低密度脂蛋白膽固醇升高有一定輔助調(diào)節(jié)作用，但不可替代藥物治療。
3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
蘋果提供維生素C、鉀等微量元素，山楂含有維生素B族和鈣、鐵等礦物質(zhì)。煮制過程使水溶性營(yíng)養(yǎng)素析出，更易被人體吸收。適合食欲不振時(shí)作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充飲品。
4、增強(qiáng)免疫
兩者所含多酚類物質(zhì)具有抗氧化活性，能清除自由基。蘋果皮中的槲皮素與山楂的綠原酸協(xié)同作用，可增強(qiáng)吞噬細(xì)胞活性。建議連果皮一起煮制以保留更多活性成分。
5、改善食欲
山楂的特殊芳香物質(zhì)能刺激味覺神經(jīng)，蘋果的天然甜味可中和酸澀感。煮水后酸甜適口的風(fēng)味能改善兒童和老年人的食欲減退癥狀，建議餐前半小時(shí)飲用效果較佳。
飲用山楂蘋果水時(shí)建議選用新鮮無腐爛的果實(shí)，洗凈后去核切片，按1：2比例加水煮沸后轉(zhuǎn)小火煮15-20分鐘。胃酸過多者應(yīng)稀釋飲用，糖尿病患者需控制攝入量。不宜與堿性藥物同服，避免影響藥效。日?？纱钆溥m量枸杞或陳皮增加風(fēng)味，但不宜長(zhǎng)期連續(xù)飲用超過1個(gè)月，建議每周飲用3-4次為宜。出現(xiàn)胃部不適時(shí)應(yīng)立即停用。