南杏仁具有潤肺止咳、潤腸通便、降血脂、抗氧化、補(bǔ)充營養(yǎng)等功效與作用。南杏仁是杏的成熟種子，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素E及礦物質(zhì)，適量食用對健康有益。

1、潤肺止咳

南杏仁性微溫，歸肺經(jīng)，能緩解肺燥咳嗽。其含有的苦杏仁苷在體內(nèi)分解產(chǎn)生微量氫氰酸，可抑制咳嗽中樞，適用于干咳無痰或痰少黏稠的情況。風(fēng)寒咳嗽者可將南杏仁與生姜同煮飲用。

2、潤腸通便

南杏仁富含油脂和膳食纖維，能潤滑腸道、促進(jìn)蠕動。對于老年性便秘或產(chǎn)后腸燥便秘，可將南杏仁研磨后與蜂蜜調(diào)服，但腹瀉患者需慎用。

3、降血脂

南杏仁中的不飽和脂肪酸占脂肪總量的90%以上，能降低低密度脂蛋白膽固醇。每日食用10-15克南杏仁，配合運(yùn)動有助于改善高脂血癥。

4、抗氧化

南杏仁含有維生素E、黃酮類物質(zhì)，能清除自由基。其抗氧化活性有助于延緩皮膚衰老，預(yù)防動脈粥樣硬化，建議選擇未脫皮的南杏仁效果更佳。

5、補(bǔ)充營養(yǎng)

南杏仁富含鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)，每100克含鈣量達(dá)240毫克。適量食用可幫助兒童骨骼發(fā)育，緩解孕婦腿抽筋，但需控制每日攝入量以防熱量超標(biāo)。

食用南杏仁時建議選擇未經(jīng)硫磺熏制的原味產(chǎn)品，每日攝入量不超過20克，避免與動物肝臟同食影響礦物質(zhì)吸收。胃腸功能較弱者可將其煮粥或打漿后食用，過敏體質(zhì)者首次嘗試需觀察是否有皮膚瘙癢等不良反應(yīng)。儲存時需密封防潮以防油脂氧化變質(zhì)，若出現(xiàn)哈喇味應(yīng)立即停止食用。