陳皮泡水喝具有理氣健脾、燥濕化痰、促進(jìn)消化等功效，適合胃腸功能較弱或痰濕體質(zhì)者適量飲用。
1、理氣健脾
陳皮中的揮發(fā)油和橙皮苷能舒緩胃腸平滑肌，改善脘腹脹滿、食欲不振等癥狀。對(duì)于脾胃氣滯引起的噯氣、反酸，飲用陳皮水有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。需注意陰虛內(nèi)熱者不宜長期飲用。
2、燥濕化痰
陳皮所含的檸檬烯和川陳皮素具有祛痰作用，可稀釋呼吸道分泌物，緩解痰多咳嗽。對(duì)慢性支氣管炎或感冒后遺留的痰濕癥狀有輔助改善效果。建議搭配生姜片增強(qiáng)溫化寒痰功效。
3、促進(jìn)消化
陳皮中的類黃酮成分能刺激消化液分泌，幫助分解蛋白質(zhì)和脂肪。餐后飲用陳皮水可減輕油膩食物造成的胃部不適。消化不良者可配合山楂增強(qiáng)消食導(dǎo)滯作用。
4、調(diào)節(jié)血脂
陳皮多糖和柚皮苷能抑制膽固醇吸收，輔助降低低密度脂蛋白水平。高脂血癥人群可長期適量飲用，建議選用三年以上陳化陳皮以增強(qiáng)活性成分含量。
5、抗菌消炎
陳皮提取物對(duì)金黃色葡萄球菌等常見致病菌有抑制作用，其抗炎特性有助于緩解胃腸黏膜炎癥。急性胃腸炎恢復(fù)期可少量飲用淡陳皮水輔助修復(fù)。
飲用陳皮水建議選用自然陳化1-3年的廣陳皮，每次取3-5克沸水沖泡，每日不超過500毫升。避免與碳酸氫鈉等堿性藥物同服，胃潰瘍發(fā)作期及孕婦慎用。可搭配紅棗、枸杞等食材調(diào)和口感，冬季可加少量紅糖溫飲。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，出現(xiàn)霉變應(yīng)立即丟棄。若飲用后出現(xiàn)口干、咽痛等上火癥狀需減量或停用。