羊肉當(dāng)歸生姜湯具有溫中補(bǔ)血、散寒止痛的功效，適合氣血不足、畏寒肢冷的人群食用。主要功效包括改善血虛萎黃、緩解寒凝血瘀痛經(jīng)、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)產(chǎn)后恢復(fù)、調(diào)理脾胃虛寒。
1、改善血虛萎黃
當(dāng)歸富含阿魏酸和揮發(fā)油，能促進(jìn)骨髓造血功能，搭配羊肉中的血紅素鐵，可改善面色蒼白、頭暈乏力等貧血癥狀。建議每周食用2-3次，陰虛火旺者慎用。
2、緩解寒凝血瘀痛經(jīng)
生姜中的姜辣素與當(dāng)歸的揮發(fā)油協(xié)同作用，能擴(kuò)張血管、促進(jìn)盆腔血液循環(huán)，對經(jīng)期小腹冷痛、經(jīng)血暗紫有緩解效果。月經(jīng)前3天開始飲用效果更佳。
3、增強(qiáng)免疫力
羊肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅元素，配合當(dāng)歸多糖成分，可提升中性粒細(xì)胞活性，適合體弱易感冒人群秋冬季節(jié)食用。慢性病患者需咨詢醫(yī)生。
4、促進(jìn)產(chǎn)后恢復(fù)
湯中多種氨基酸和維生素B12有助于修復(fù)組織，傳統(tǒng)用于產(chǎn)后氣血兩虛調(diào)理。哺乳期婦女可加入通草增強(qiáng)催乳效果，但惡露未凈時禁用當(dāng)歸。
5、調(diào)理脾胃虛寒
生姜刺激消化液分泌，羊肉溫補(bǔ)脾胃陽氣，對食少腹脹、大便溏泄等癥有改善作用。急性胃腸炎發(fā)作期不宜食用。
食用時建議選用新鮮山羊肉，文火慢燉2小時使有效成分充分析出，可搭配山藥、枸杞增強(qiáng)補(bǔ)益效果。高血壓患者應(yīng)減少食鹽添加，服用抗凝藥物者需間隔4小時再飲用。日?？膳浜习硕五\、艾灸關(guān)元穴等養(yǎng)生方法，若出現(xiàn)口干咽痛等上火癥狀應(yīng)立即停用并咨詢中醫(yī)師。