痛風(fēng)患者一般可以適量吃雞肉，但需控制攝入量并避免高嘌呤部位。痛風(fēng)是因嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸升高的疾病，飲食管理需重點(diǎn)關(guān)注嘌呤含量。
雞肉屬于中低嘌呤食物，每100克嘌呤含量約100-150毫克，低于動物內(nèi)臟、海鮮等高嘌呤食物。去皮雞胸肉嘌呤含量更低，是相對安全的蛋白質(zhì)來源。適量攝入有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，維持肌肉健康。建議單次食用量控制在50-75克，每周不超過3次，烹飪時選擇水煮、清蒸等低脂方式，避免油炸或搭配啤酒等高嘌呤飲品。
需特別注意雞皮、雞內(nèi)臟如肝臟、腎臟等部位嘌呤含量較高，每100克可達(dá)200-300毫克，痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)嚴(yán)格避免。部分加工雞肉制品如炸雞、雞精等可能含有額外嘌呤或添加劑，也不建議食用。合并腎功能不全的痛風(fēng)患者需進(jìn)一步限制蛋白質(zhì)總量，應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整飲食方案。
除控制雞肉攝入外，痛風(fēng)患者每日應(yīng)飲水2000毫升以上促進(jìn)尿酸排泄，限制酒精及高果糖飲料，增加低脂乳制品和新鮮蔬菜攝入。定期監(jiān)測血尿酸水平，急性期遵醫(yī)囑使用非布司他片、苯溴馬隆片等降尿酸藥物，配合洛索洛芬鈉片等抗炎鎮(zhèn)痛。若關(guān)節(jié)紅腫熱痛持續(xù)加重，需及時至風(fēng)濕免疫科就診。